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    复合酶助力鸡腿骨酶解硫酸软骨素收率提高!

    国内在采用酶解提取法酶解鸡腿骨制备硫酸软骨素时,采用的酶制剂有来源于猪胰脏的凯发K8国际、植物提取来源的木瓜凯发K8国际以及微生物来源的碱性凯发K8国际或者中性凯发K8国际等。但在酶解这一环节,酶制剂的选择是很重要的。采用不同的酶制剂对鸡腿骨酶解,得到的效果是不一样的。若采用猪胰脏来源的凯发K8国际处理,则原料价格不好控制,且胰脏存在酶活不稳定性,不利于标准化生产,而单用植物或者微生物来源的酶制剂做提取,其硫酸软骨素产品的收率并不高,因此,为了更注重产品质量、收率和优化生物资源的综合利用情况之下,很多企业采用复合酶---硫酸软骨素专用酶对鸡腿骨酶解,从而提高硫酸软骨素收率
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